BEUN Devrek Meslek Yüksekokulu’nda gastronomi alanındaki uygulamalı eğitim faaliyetleri sürüyor. Devrek MYO, Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı bünyesinde Devrek Mesleki ve Teknik Eğitim Merkezi (METEM) öğrencilerine yönelik “Çikolata Yapım Teknikleri” konulu eğitim programı düzenledi.
Devrek MYO’nun modern ekipmanlarla donatılmış uygulama mutfağında gerçekleştirilen eğitimde, METEM Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında öğrenim gören öğrenciler, aşçılık dünyasının prestijli alanlarından biri olan çikolata sanatı ile tanıştı.
Öğr. Gör. Erol Kesgin tarafından verilen eğitim kapsamında; çikolatanın temperleme, kalıplama ve dekor aşamalarına ilişkin ileri düzey teknikler hem teorik hem de uygulamalı olarak aktarıldı. Devrek MYO akademik kadrosunun rehberliğinde profesyonel mutfak ortamında çalışan öğrenciler, üretim süreçlerinin inceliklerini deneyimleyerek mesleki yetkinliklerini geliştirme fırsatı buldu.
