Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Devrek Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencilerine yönelik “Mutfakta Profesyonel Bıçak Eğitimi” düzenlendi. Mutfaklarda doğru bıçak kullanımının mesleki yetkinlik, verimlilik ve iş güvenliği açısından taşıdığı kritik önem, uygulamalı örneklerle ele alındı.
Pirge Akademi Eğitim Sorumlusu Fırat Erbil tarafından verilen eğitimde, profesyonel mutfaklarda kullanılan bıçak türleri, doğru tutuş ve güvenlik prensipleri, masatlama teknikleri, bıçak seçimi, hijyen, temizleme ve bakım süreçlerine ilişkin kapsamlı bilgiler aktarıldı. Eğitim kapsamında öğrencilerle etkileşimli bir söyleşi gerçekleştirildi; yöneltilen soruları doğru yanıtlayan öğrencilere Pirge Akademi tarafından profesyonel bıçaklar hediye edildi.
Program sonunda Devrek MYO Müdürü Doç. Dr. İhsan Kazkondu, katkılarından dolayı Fırat Erbil’e teşekkür belgesi takdim ederek, öğrencilerin sektörel uygulamalarla buluşturulmasına yönelik çalışmaların devam edeceğini belirtti.
